ジャム

お　し　ら　せ

　

夏の休暇と里帰り出産のため

ジャムの販売をお休みいたします。

ジャムを買いに足をはこんでくださってるみなさま、

ありがとうございます。

最後にコチラの３種をどうぞ。

　

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　かぼちゃとバニラのジャム
　
　　 南伊豆産 かぼちゃ
賞味期限　８月２日マデ

……定番のかぼちゃのジャム。クリームチーズや生ハムとパンにつけて。

　 マーマレードと紅茶のジャム
　　　
南伊豆産 甘夏　

賞味期限　８月３日マデ

…甘夏のさっぱりと紅茶がよく合う大人の味。

　

マーマレードとバニラのジャム

南伊豆産 甘夏　
賞味期限　８月３日マデ
…甘夏のにがみに甘いバニラの香り。
　
―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　　

　　

おやつ

　　

ふふふの和菓子

　　

和菓子屋に勤めていただけあってあんこものには目がない。

毎日あんこをを食べても飽きなかった、

カップいっぱいのこしあんだけを食べたりしていた。

もっぱら食べる方が本職だったのだけれど、

今日はこはるのおやつに黒糖まんじゅう。

久しぶりにスプーンいっぱいのこしあんにふふふの気分。

　

　

　

　

ジャム

　
トマトとりんごのジャム
　　
福岡　脇内さんちのトマト

賞味期限　７月２１６日マデ

…甘みいっぱいの脇内さんちのトマトと甘酸っぱいりんごをいっしょにしました。

　　　　

　　　

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　　

　

　　

　

　

ジャムと

むすめ

　

女の子だからね って、

もうすぐ２歳になるからね って、

思っていたけどうまくいかないのが子育て。

　こはるちゃんのオテンバぶりは悩みの種でした。

　

ゆっくりのんびりと子育てをしようと思っていたら

娘はやりたい放題、生活どころか心のペースまで乱されっぱなし。

　

もっと怒ったほうがいいよ とか

ちゃんと教育しなきゃ とか

まわりに言われ、うなだれる日々。

　

でもやてみれば楽しく、愛おしく思える瞬間がある。

確かに今までは泣かれたり、不機嫌になられるのを

面倒くさがってただけだったのかもしれない。

もっと毎日真剣に向き合うべきなんだなって思う今日この頃。

　　　

　　　でもやっぱりお昼寝中のお茶の時間はしあわせ。

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　 マルベリーとラム酒のジャム

　

　　 南伊豆産 桑の実

賞味期限　７月４日マデ
…ヨーグルトといっしょに。

　 びわとバニラのジャム

　　　

南伊豆産 びわ
賞味期限　７月４日マデ
…ジューシーなびわにバニラの甘い香り。

　

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

ジャム

　　

脇内さんちの　トマト

　

九州から送られてくるお野菜のなかに、おいしいトマトがある。

皮が薄くてずっしり重い。

みずみずしくて甘い。

　

そんなトマトをジャムにしました。

　

　

シンプル トマトのジャム

　　

福岡　脇内さんちのトマト
賞味期限　６月２０日マデ
…甘酸っぱいトマトそのままの味。ヨーグルトやパンケーキにつけて。

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

おやつ と

　　

我が家の冷蔵庫はロックつき。

早くもアイスにはまってしまったこはるちゃん。

　　

今日は手作りアイスに挑戦。

とうふチョコアイス。

とろっと濃厚でビター なチョコ味。

　　

これなら何本でもどうぞ、

とロックは外される。

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いちごとミントのジャム

　

南伊豆産マザーアースクラブのいちご

賞味期限　６月１６日マデ

…甘いいちごジャムに後からくるミントが爽やかな味。

　

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　

　

　

　

ごはん

　

下ごしらえ

　

小アジを見ると南蛮漬けが食べたくなる。

すっかり夏の気分。

　

最近気づいたこと。

おいしいごはんには丁寧な下ごしらえがあること。

親指くらいの小アジでも、いちいち腹わたとゼイゴをとる。

　エンドウのすじとりも

材料を同じ大きさに丁寧に切ることも、

そして

エビをひとつずつまるくあげてエビチリにすることも、

そうめんをひとくち分ずつつかんで盛ることも。

このいちいちがごはんおいしさのヒケツ。

●

　　　
ニューサマーと紅茶のジャム

　

賞味期限　６月１２日マデ

…南伊豆の太陽の味 ニューサマーとアッサムの爽やかジャム

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　

　

　

　

　

おやつ

子供の日はあいにくの雨。

昨日も今日も。

おとなりにはずぶぬれのまだしまわれていないこいのぼりがあった。

何かしてあげれないかと、こはるのおやつ作りに腕をふるう。

もちもちベーグルといちごミルク。

意外にカンタン、ベーグル。

作り方はコチラ

●

http://www.orangepage.net/op/cooking/lesson/200904/lesson4.html

こはるのおやつ好きは心配。

でぶりと太っちゃうんじゃないかな…こはるちゃん。

キャンプ

生まれてはじめてのキャンプ

自然の中でいっぱい走って、

いっぱい叫んで。

歓びや驚きとともに

いつもとはちがう環境の中で知る経験に

子どものこころは育まれていく。

外で炊くごはんも

炭で焼くお肉も格別においしい。

ジャム

● いちごとミントのジャム

南伊豆産マザーアースクラブのいちご
賞味期限　５月２３日マデ
…甘いいちごジャムに後からくるミントが爽やかな味。

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

旬のもの

た　け　の　こ

　

　　

人生２度目の筍掘りだった。

　

１度目は去年、まだこはるは籠のなか。

竹林で弁当を広げ、片手にビールをもったねぇさんの足で

ゆらゆら揺れるゆり籠のなかでスヤスヤと眠っていた。

　私はそのすきに筍を掘った。

　

掘りおこされたばかりの土の香ばしいにおいと

掘りたての筍が生でも甘いのを知ったのはこのときだった。

　

おじいさんは今年はちょっとおそかったなぁ

といったけれどまだまだごちそうは隠れていた。

なのにやっぱり、こはるに手を取られ今年は一本も掘れなかった。

　

体よりでかいスコップで挑戦するこはるにはまだまだ早い筍掘りだった。

　　

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かぼちゃとバニラのジャム
賞味期限　５月２１日マデ

クリームチーズや生ハムとパンにつけて…

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

ジャム再開

ただいま。

　

この頃はまだ九州の桜が満開で…。

こはるは実家のドックランで

わんちゃんといっしょに走りまわっていました。

　

下田に帰ってくるとすっかり春の陽気。

ジャム作りを再開するとやっと

日常の生活に戻ったなって実感する。

九州土産のさつまいもでいつものジャムから再開。

　

● さつま芋とりんごのジャム
　　賞味期限　５月１７日マデ
　…定番のさつまいもはクリームチーズや生ハムとパンにつけて。　
　　　　 　　
　―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　　

　　

　　

　　

　　

　　

ジャム

● パール柑とラム酒のジャム

長崎産　パール柑　
賞味期限　４月２５日マデ　　
…ほんのり甘くて爽やかな酸味のパール柑は文旦の一種。
　ラム酒といっしょにおとなの味。

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　－　
　　　（※二十日ほど九州帰省のため入荷なし）

ジャム

春の味　いちご

　

今まで食べたいちごは「甘酸っぱ～い」とか「甘くてジューシー」とか

そんな堂々としたいちごたちだった。

　　

マザーアースクラブのいちごは

ほんのりすっぱくて、ほんのり甘い。

そんなやさしい味がする。

化学合成農薬を使用しないで丁寧につくている

作り手のあたたかさが伝わってくるのかな。

　

野菜と果物、なにかとなにかを合わせてつくるのがわたしのジャムのコンセプトなんだけれど

このいちごジャムはシンプルにいちごと砂糖をコトコト煮て

　レモンを少し加えるだけ。

そんなシンプルいちごのジャム。

　

●シンプルいちごのジャム

南伊豆産マザーアースクラブのいちご

賞味期限　４月１２日マデ

（近日 追加あり）

　　

● いちごとオレンジのジャム 　
　　南伊豆産マザーアースクラブのいちご　熊本県産デコポン
　　賞味期限　４月１２日マデ
　　…甘酸っぱいいちごに後からくるオレンジの甘さが爽やかな味。
　　　　
　　　　
　―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

ジャム

　

● いちごとオレンジのジャム 　

　　南伊豆産マザーアースクラブのいちご　熊本県産デコポン

　　賞味期限　４月５日マデ

　　…甘酸っぱいイチゴに後からくるオレンジの甘さが爽やかな味。

　　　

● さつま芋とりんごのジャム

　　賞味期限　４月３日マデ

　　…定番のさつまいもはクリームチーズや生ハムとパンにつけて。　

　　　　

　―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　　

　　

　　

　　

　　

　　

桃の節句

　

女の子のお祝いの日に

私がわくわくしていた。

朝からぼんぼりにあかりを灯して、

干ししいたけを水にもどして、

こはるにワンピースなんかを着せたりする。

　　

健やかでこころあたたかい女の子でありますように。

　

　

　

　

　

　

ジャム と

　　

　　

春と菜の花とイチゴ

　　

　　

イチゴが並ぶと

まだ湯たんぽが手放せないのに春な気がする。

春の空気にくすぐられ菜の花畑へお散歩にでかけた。

そんな週末だったのに

今日の雨と散ってしまった桜が冬の気分にした 。

　　

● マーマレードとバニラ 　（ビター)
南伊豆産夏みかん
賞味期限　３月２５日マデ
…夏みかんのにがみに甘いバニラの香り。

　　

● シンプルいちごのジャム
南伊豆産マザーアースクラブのいちご
　　 　賞味期限　３月２２日マデ
…甘酸っぱいいちごをそのままに。

　
―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　

　

　

ジャム と

かぼちゃ

こくのある味わい
なめらかかぼちゃのプディング
こはるのおやつ

● かぼちゃとバニラのジャム

賞味期限　3月21日マデ クリームチーズや生ハムとパンにつけて…

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

ただいま

もうすっかり下田のほうがただいま。

天城峠を越え、河津あたりまでくるとホッとする。

　　　

一週間ほど九州に帰っていました。

留守番のぬか床もばっちりそのまま冷蔵庫で眠っていました。

新人のぬか漬けもようやくおいしくなってきたと思っていたのに、

やっぱり九州のおばちゃん床にはかなわなかった。

あのウっとくる匂いがたまらない。

　　

最近スーパーではめっきりメキシコ産ばかりのかぼちゃ。

福岡産をたくさんいただいてきました。

定番のかぼちゃのジャムももう終わりかと思っていたけど、

ジャム作りさっそく明日から復活”

　　

　　

　　

　　

　

　

　

ジャム

りんごシリーズ
　　
● さつまいもとりんご
　下田産無農薬さつまいも　青森葉とらずりんご
　賞味期限　３月７日マデ
　　…定番のさつまいもはクリームチーズや生ハムとパンにつけて。
　　
● にんじんとりんご
　南伊豆産無農薬にんじん　青森葉とらずりんご　
　賞味期限　３月７日マデ
　　…濃厚でみずみずしいにんじんと甘いりんご。
　
―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

写真 ● たっぷりのクリームチーズとジャムをシュトーレンにのせて

　

　

　

　

こはるのこと

小さな我慢

　

　こはると散歩にでかける。

最近はこの寒いなか毎日。

卒乳の日を迎えたこはる。

おっぱいを忘れてこってり寝せるため。

　

冬の出口がみえない凍えそうな日でも

こはるは元気に走る。

それでも夜はほしがって泣くのに、

ちゃんとわかっているから

泣きながらおっぱいにバイバイってする。

小さなこはるの我慢に私たちが泣きそうになる。

　

今日で４日目。

卒乳できたこはるは赤ちゃんから子供になったんだね、

かしこいね、

ってほめたけどちょっと悲しかったのかもしれない。

　　

卒乳にはもうひとつ

もう栄養を半分こにできないから

好き放題たべられない私の我慢がある。

　

　

　

　

　

ジャム

　きんかん

　

はじめてのきんかんは

小さいみかんだと、皮をむいてそのまま食べた。

すっぱいなぁって、

あんまりおいしくないっやって思ってた。

　

南伊豆産きんかんは

はじめの茹での時点で

味見がいきすぎるほどだった。

こはるも横から手を出してくる。

　

そこで今回はシンプルに

きんかんとお砂糖のみ。

　

● シンプルマーマレード　

南伊豆産きんかん　　 　

賞味期限　３月２日マデ

…甘すぎずほんのりにがい、レモンの助けもいらないきちんとした酸味。

　

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　― 　

　

　

　

　

　

ジャム

　
● マーマレードとバニラ
　福岡産きんかん 　
　賞味期限　２月２６日マデ
　　…きんかんのにがみに甘いバニラの香り。
　　　　
● さつまいもと焼りんご
　福岡産さつま芋と青森産葉とらずりんご　　
　賞味期限　２月２６日マデ
…りんごはシナモンたっぷりの焼りんご。
　
―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―
　
　
　
　
　
　

　

ジャム

　

東風（こち）吹く

　

　

こはるはこの強風におされながら歩いてました。

下田の寒さはやわらいで、春はもうそこまで？

　

ここでちょっとおしらせ。

このぶろぐにてジャム情報をおしらせすることにしました。

　

ジャムを買ってくれるみなさま、いつもありがとうございます。

　

そして、よろしくおねがいします。

　

さっそく1月19日のジャムです。

　

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● かぼちゃとバニラのジャム 　
　賞味期限　２月１９日マデ
　　…定番のかぼちゃのジャム。クリームチーズや生ハムとパンにつけて…　

　　
● りんごとしょうがのジャム
　　賞味期限　２月１９日マデ
　　…ピリッとくるしょうがはおとなの味。寝るまえの紅茶にいれて…　

　
　
―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

もつもの

　

かりんのはちみつ漬け

　

加湿してもぜんぜん足りない冬の乾燥で

のどがイガイガ...

みなさま、風邪をひいていませんか。

　

かりんをいただいたので

はちみつ漬けにしました。

お湯でわればのどもすっきり、

からだもポッカポカ。

　

　かりんにはちみつを入れるだけ。

　

　

　

　

　

　

ジャム

りんごシリーズ

　　

● さつまいもとりんご

　下田産さつまいも 　

　賞味期限　２月１０日マデ

　　…定番のさつまいもはクリームチーズや生ハムとパンにつけて。

　　

● キウイフルーツとりんご

　南伊豆産キウイフルーツ　　

　賞味期限　２月１０日マデ

　　…ちょっとすっぱいキウイとあまいりんごはヨーグルトにぴったり。

　

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―

　

　　

　　

　　

　　

　　

2009

ハッピーニューイヤー

九州からやってきた家族と５匹のわんちゃん、

水仙のきれいな爪木崎で初日の出、

百均の重箱にはじめてのおせち、

とってもすてきな年越しができました。

みなさま、ことしもどうぞよろしくお願いします。

どんどんオテンバになるこはるは“ひやきようがん”始めました。

これで落ち着いてパソコンできるかな、

今年はもうちょっとブログがんばろう。