ジャム

　きんかん

　

はじめてのきんかんは

小さいみかんだと、皮をむいてそのまま食べた。

すっぱいなぁって、

あんまりおいしくないっやって思ってた。

　

南伊豆産きんかんは

はじめの茹での時点で

味見がいきすぎるほどだった。

こはるも横から手を出してくる。

　

そこで今回はシンプルに

きんかんとお砂糖のみ。

　

● シンプルマーマレード　

南伊豆産きんかん　　 　

賞味期限　３月２日マデ

…甘すぎずほんのりにがい、レモンの助けもいらないきちんとした酸味。

　

―　吉佐美　Farmer's Market　にて販売中　―